Молочный Улун

Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун) выращивается в провинции Фу Цзянь. Это особый сорт полуферментированного чая.
Цвет чайного настоя золотисто-красный, вкус очень мягкий. Чайные листья плотно скручены. Для изготовления данного сорта используются 2-3 верхних листочка и почка, имеющие оттенок малахита. В конце процесса изготовления этого чая, его сбрызгивают молочной сывороткой или пропаривают на молочной сыворотке кокосового ореха.

Аромат сухого чая глубокий, изысканный, наряду с молочно-ванильно-кремовым оттенком проявлена природная пряно-свежая, цветочно-травяная нота. Настой зелено- золотистого оттенка. Аромат при заваривании долгий, многогранный и устойчивый. Вкус полный, без горчинки.

Полезные свойства

Улуны в общей сложности включают в свой состав более 400 видов необходимых для человеческого организма микроэлементов. Этот удивительный напиток содержит в себе соединения полифенола – антиоксиданты, необходимые для сохранения молодости и здоровья. Витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12 и такие микроэлементы как кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец способствуют протеканию важнейших биохимических реакций и благотворно влияют на состояние всего организма.

Как заваривать:

Время: 1-2 мин

Кол-во чая на 450мл: 4-5 грамм

Температура воды: 80-85°

И ещё немного о чае

Улуны – это группа чаев, занимающая промежуточное положение между зелеными и красными чаями и потому совмещающая в себе их свойства: яркий аромат зеленого и глубокий вкус красного чая. Улуны характеризуются средней степенью ферментации, 25 -40 %.